鸡蛋的营养价值你知道吗?如何吃鸡蛋更好?

  鸡蛋的营养价值你知道吗?如何吃鸡蛋更好?我们平常经常吃到的鸡蛋有什么营养呢?下面来了解一下吧。不过虽然鸡蛋营养价值高,但是也不宜吃多的。

  鸡蛋的营养

  1、蛋白质

  鸡蛋含有丰富的蛋白质,主要有卵白蛋白和卵球蛋白。

  2、氨基酸

  鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸。

鸡蛋的营养价值你知道吗?如何吃鸡蛋更好?

  2、脂肪

  每百克鸡蛋含脂肪11.6克,以不饱和脂肪酸为多,多集中在蛋黄。

  3、其它营养

  鸡蛋含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素,还有钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

鸡蛋的营养价值你知道吗?如何吃鸡蛋更好?

  4、胆固醇

  鸡蛋含有的胆固醇比较多,每百克可高达1705毫克。所以如果是胆固醇正常的人,每天吃1-2个鸡蛋为宜,吃得太多,肠胃不利于消化,还会增加肝、肾的负担。

  如何吃鸡蛋更好

  鸡蛋可以蒸、煮,最好就不要煎、炒、炸,因为那样会比较难消化。同时切莫吃生鸡蛋,一来鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它微生物感染,生吃很容易引起消化系统疾病;二来生蛋清中含有有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶,会妨碍鸡蛋蛋白质和生物素的分解和吸收。熟鸡蛋则容易被人体消化吸收,但是过度加热也不利于吸收。

责任编辑:王越

上一篇:哪些人不能喝豆浆?喝豆浆的几种错误方法

下一篇:没有了

广东快乐十分开奖结果